Färserade ägg recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Färserade ägg
5 Portioner

4 Ägg; hårdkokta
250 g Köttfärs; ev lammfärs
1/2 dl Kaffegrädde
1/2 dl Vatten
1 dl Skorpsmulor
1 Äggula Salt Peppar
1 msk Smör; smält

Till panering

1 Äggvita Skorpsmulor

Till kokningen
Matolja

Blanda grädde och vatten, häll skorpsmulorna och låt svälla. Blanda skorpsmulorna, den uppvispade äggulan, det smälta smöret och kryddorna med färsen. Arbeta smidigt. Skala de hårdkokta äggen och klä in dem med färsen. Vispa upp vitan och pensla köttfärsäggen. Rulla dem sedan i skorpsmulor. Hetta upp oljan och koka äggen guldbruna, ca 10 minuter. Låt rinna av och skär dem sedan i skivor före serveringen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Färserade ägg':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.