Fiskgryta med potatis och kesella-aioli 2 Portioner
250 g Potatis; skalad
100 g Purjolök
100 g Squash
1 1/2 dl Buljong från tärning
320 g Torsk; rå
Salt
Peppar
Körvel
Italiensk salladskrydda
1 tsk Tomatpuré
2 tsk Mjöl
1 Tomat; tärnad
Kesellaaioli
60 g Kesella Gourmet
4 tsk Lättmajonnäs
1 Vitlöksklyfta; pressad
Curry; en aning, om man vill
Skiva potatisen och dela skivorna i fyra bitar. Skiva purjon. Strimla
squashen. Lägg ner potatis och grönsaker i buljongen och låt det koka
upp. Lägg på fisken i bitar. Krydda. Låt koka tills fisken är vit
inuti och potatisen är genomkokt, ca 10-15 minuter. Blanda ut mjölet
i lite vatten och rör ner tillsammans med tomatpurén. Låt koka någon
minut till. Tärna tomaten och strö över deet över grytan tillsammans
med färsk dill.
Under tiden fiskgrytan kokar blandar man aiolin. Det är bara bra om
den får stå och dra en stund. Blanda Kesella Gourmet med lättmajonnäs
och pressad vitlök. Mängden vitlök justeras efter tycke och smak.
Vill man ha lite curry i så är det också gott.
Servera grytan med en klick aioli, gärna i lite djupare tallrikar.
VV-info: 2 1/2 P, 1 B, 1 MF, 13 BK
Utskriftsvänlig version
Recept liknande 'Fiskgryta med potatis och kesella-aioli': 1. Fiskgryta med potatis och kesella-aioli
2. Kesella-aioli
3. Marängbakelser med kesella och färska bär
4. Lättrimmad torsk med anjovis-kesella
5. Kalles fiskgryta
Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.
| Copyright recept.org
2003-2010 Medlem i WN
|
|