800 g Torskfilé
15 cl Olivolja (1 msk)
800 g Tomater,Krossade (2 brk)
2 Potatisar
1 Purjulök
Saft av 1/2 pressad citron
Peppar
1 Gullök
1 pk Saffran (1 pkt)
1 Fiskbuljongtärning
2 Palsternackor
15 cl Körvel (1 msk)
Salt
400 g Räkor
Skär den lätt tinade fisken i skivor. Skala och hacka den gula löken
grovt. Hetta upp oljan i en gryta. Tillsätt löken och saffranet och
låt fräsa en stund. Tillsätt de krossade tomaterna och
buljongtärningen. Skala ochskär potatisen och palsternackan i stavar
och lägg den i grytan. Koka ca 7 minuter. Ansa, skölj och skiva
purjon och tillsätt den, tillsammans med körvel och citronsaft. Smaka
av med salt och peppar. Lägg i fisken och låt grytan sjuda ca 4
minuter. vänd till sist i räkorna och låt alltsammans bli varmt.