Fiskpaté recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Fiskpaté
4 Portioner

300 g Fiskfilé; av tex torsk
150 g Kesella
1 tsk Salt Svart- eller vitpeppar
1 msk Potatismjöl
2 Ägg
1 dl Lättmjölk
1/2 dl Dill; hackad, ev upp till -det dubbla

Sås

4 dl Lättyoghurt; gärna mild
8 tsk Lättmajonäs
1/2 dl Kryddgrönt; finhackat, tex -dill och persilja Salt Peppar

Tina fisken om den är fryst. Sätt ugnen på 175°. Skär fisken i mindre bitar. Mal fisken eller finfördela den i matberedare. Blanda fiskfärsen med kesella, salt, peppar, potatismjöl och ägg. Späd med mjölken och rör ner dillen. Häll smeten i en ugnssäker form, gärna en patéform, rymd ca 1 1/2 liter (för fyra portioner). Täck över och baka patén i ugnen tills den känns fast, cirka 45 minuter. Låt atén kallna i formen.

Blanda yoghurt, lättmajonäs och kryddgrönt till såsen. smaksätt med salt ochpeppar.

Garnera gärna patén med citronklyftor och dillkvistar. Servera med såsen, kokt potatis och grönsallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fiskpaté':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.