Fiskpaté med saffransris recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Fiskpaté med saffransris
8 Portioner

300 g Fiskfilé: gädda, gös eller -torsk
160 g Lax; färsk, skinn- och ben- -fri
2 Ägg
120 g Kesella
2 tsk Potatismjöl
1 tsk Salt
1 Krm vitpeppar
200 g Broccoli; i buketter, lätt- -kokt
1 tsk Flytande margarin; att -smörja formen med
240 g Räkor; skalade
1 pk Fryst bladspenat; ev det -dubbla
1 Rödlök; liten
1 tsk Flytande margarin
1 l Ris; kokt, med
1/4 g Saffran; i kokvattnet, ett -saffranspaket innehåller -1/2 g

Kör fisksorterna var för sig i matberedare. Blanda kesella, ägg, potatismjöl, salt och peppar. Blanda 1/3 med laxen och 2/3 med den vita fiskfärsen. Varva med broccoli (på bilden har de den vita färsen underst, sedan broccolin och över den laxfärsen, min anm.) i en lättsmord ugnsfast form. Täck med folie och grädda i 175-200° ugn ca 1 timme. Servera fiskpatén, garnerad med räkor, kall eller varm tillsammans med varm spenat, lättfräst i margarinet och blandad med lökstrimlor. Saffransris och citron- och dillmajonnäs till.

VV-info: 1/4 MF, 2 P, 1 B och ca 5 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fiskpaté med saffransris':
1. Fiskpaté
2. Spättrulader med saffransris och gurksås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.