Recept hem | Sök recept | Matbloggar Fläsklägg på kinavis 4 Personer 1 1/2 kg Färsk fläsklägg 1 ml Purjolök i bitar 6 sl Färsk ingefära 8 msk Kinesisk soya 1/2 dl Torr sherry eller... 1 dl Vitt vin 1/2 dl Socker 1 l Vatten Lägg fläskläggen i en stor kastrull och fyllpå med kallt vatten så det täcker. Koka upp och låt koka i 5 minuter. Häll bort vattnet, skölj köttet under rinnande vatten och lägg tillbaka det i kastrullen. Tillsätt purjo, ingefära, soya, sherry/vin och socker. Häll på vattnet, koka upp och låt sjuda på svag värme under lock en dryg timme. Se till att köttet inte fastnar i kastrullens botten genom att lyfta och vända på det då och då. Vätskan ska nu täcka upp till hälften av köttet, om inte så fyll på med mer vatten. Lägg på lock och låt sjuda ytterligare en dryg timme. Tag av locket, höj värmen och koka ihop såsen tills cirka 4 dl vätska återstår. Ös under tiden. Tag bort purjo och ingefära och servera köttet med såsen, ris och lättkokta eller wokade grönsaker. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Fläsklägg på kinavis': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN