Fransk biffgryta recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Fransk biffgryta
5 Portioner

1 kg Rostbiff; färsk, i bit
200 g Rimmat sidfläsk
4 Vitlöksklyfta; pressad
2 tsk Franska örtkryddor
1 tsk Örtsalt
1/2 tsk Svartpeppar
12 Scharlottenlök; eller små -lökar
2 Morot
15 Champinjoner; färska
50 g Smör
1 Köttbuljongtärning
4 dl Vatten
3 dl Rött vin Persilja; finhackad

Skär köttet i tjocka skivor och strimlor. Klipp bort svålen på fläsket och skär det i strimlor. Fräs upp dem i panna och lägg över i en vid gryta. Lägg ner köttet rått i grytan med vitlök och krydda. Fräs upp löken i pannan och lägg över i grytan tillsammans med strimlade morötter. Dela och fräs upp champinjonerna och lägg ovanpå. Koka ur pannan med vattnet och lös upp buljongtärningen däri. Sila ner skyn i grytan och häll på vinet. Låt koka upp och småputtra under lock ca 40 minuter. Smaka av skyn, blanda om försiktigt och strö över med persilja. Servera med potatis eller ris.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fransk biffgryta':
1. Sydländsk biffgryta
2. Fransk gräslöksfisk
3. Fransk nougat
4. Fransk potatispaté
5. Fransk chokladtårta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.