| ||||
| Recept hem | Sök recept | Matbloggar | ||||
|
Fransk nougat 100 Bitar 5 dl Socker 1 Krm salt 1 1/2 dl Ljus sirap 1 1/4 dl Vatten 2 Äggvita 1/2 dl Mandel 1/2 dl Coctailbär Blanda socker, salt, sirap och vatten i en tjockbottnad kastrull. Sätt i en hushållstermometer. Koka kraftigt utan lock tills termometern visar 150°. Skålla, skala och hacka mandeln och hacka körsbären medan sockerlagen kokar. Vispa vitorna till skum. Häll sockerlagen i en fin stråler ner i äggviteskummet under kraftig vispning. Fortsätt vispa tills massan blir fast. Blanda i mandel och körsbär. Bred ut massan på bakplåtspapper eller smort smörgåspapper i en form, ca 20x30 cm till 100 bitar, med oljade händer eller en liten spade eller forma till en eller två rullar. Stäl kallt och skär sedan i bitar. Förvara i burk med lock. Tips: Den franska nougaten kan doppas i smält blockchoklad.  Utskriftsvänlig versionRecept liknande 'Fransk nougat': 1. Hemlagad fransk nougat 2. Chokladdoppad nougat 3. Fransk potatispaté 4. Fransk chokladtårta 5. Fransk tomatsallad Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org
2003-2012 Medlem i WN
|
| |||