Franskbröd på mix med russin och sesamfrön recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Franskbröd på mix med russin och sesamfrön
1 Omgång

1 pk Franskbrödmix
50 g Jäst
6 dl Vatten
2 dl Russin

Pensling och garnering
Vatten Sesamfrön

Ett fint alternativ när du har bråttom. Det finns flera olika mixer att använda. Det är bra att ha ett paket på lut hemma.

1 omgång ger 1 runt bröd och ca 10 bullar.

Värm vattnet till 37° och häll det i en bunke. Smula ner jästen och rör ut den i degspadet. Tillsätt russin och arbeta in mixen utom 1/2 dl som sparas till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Dela den i två delar och baka ut ena delen till en fläta och resten till bullar. Till flätan rullas tre lika långa, smala längder. Lägg dem bredvid varandra och gör en fläta. Lägg flätan på bakpappersklädd plåt och låt jäsa i ca 25 minuter. Pensla brödet med kallt vatten och strö över rikligt med sesamfrö. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Till bullarna, sätt ugnen på 250° och grädda i 8 minuter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Franskbröd på mix med russin och sesamfrön':
1. Franskbröd med kycklingfyllning
2. Äppelsoppa med russin
3. Ris, äpple och russin dressing

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.