Frityrsmet recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Frityrsmet
1 Omgång

1 dl öl
1/2 dl Olja
1/2 dl Ljummet vatten
1 tsk Salt
2 dl Vetemjöl Till efterrÄtter
1 msk Socker Lite ingefära

Vispas ihop och får dra en stund. Doppa det som ska friteras (tex räkor eller bananer) i smeten och släpp ner i oljan (ca 5-7 dl rapsolja el kokosfett, ca 180 grader, mät med hushållstermometer), ca 3 stycken samtidigt går bra att hålla reda på. Tag upp med hålslev när de fått vacker färg.

Har man en wok med uppläggninggaller lägger man lämpligtvis de färdiga bitarna där så håller de värmen och krispigheten. Det går bra att fritera bara överbliven smet också, det blir som någon sorts friterade pannkakor i smaken.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Frityrsmet':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.