Frukostbröd recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Frukostbröd
15 Stycken

50 g Jäst
75 g Margarin
5 dl Minimjölk
2 msk Ljus sirap med malt
1 tsk Anis; stött
1 tsk Fänkål
1 tsk Salt
2 dl Havregryn
1 1/4 l Rågsikt

Smula ner jästen i degbunken. Smält matfettet. Slå på mjölken och ljumma degspadet till 37 grader. Lös upp jästen med degspadet och rör ner övriga ingredienser. Spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta degen smidig och låt den jäsa till sin dubbla storlek under duk. Baka sedan ut till runda eller avlånga bröd. Låt dem jäsa ca 20 minuter under duk på plåten. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över havregryn. Om man har gjort avlånga bröd kan man istället skåra dem och sedan pensla med vatten. Strö gärna över lite vetemjöl. Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt bröden svalna under duk, havregrynsströdda under duk, skårade utan duk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Frukostbröd':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.