Frukostbullar med linfrö recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Frukostbullar med linfrö
20 Bullar

1/2 l Mjölk
2 msk Olja
50 g Jäst
2 tsk Salt
2 tsk Honung
1 dl Kesella
1/2 dl Linfrö; hela eller krossade
1/2 dl Sesamfrön
9 dl Vetemjöl
3 dl Vetemjöl; ev något mer Ägg; uppvispat
1/2 dl Sesamfrön

Värm mjölk och olja till ca 37°. Rör ut jästen i spadet och tillsätt salt, honung, kesella, linfrö, sesamfrön och den större mängden av vetemjölet. Arbeta degen smidig och låt den jäsa övertäckt i en bunke
ca 40 minuter. Arbeta in resten av vetemjölet så att den går att hantera, ha lite extra vetemjöl till hands vid utbakningen. Skrapa ned degen på mjölat bord och knåda lätt. Dela degen i två delar och rulla ut till längder. Skär längderna i ca 3 cm tjocka skivor (anpassa degrullens längd till antalet skivor som ska skäras, min anm.) och lägg varje skiva, med snittytan nedåt, på bakpappersklädd plåt att jäsa ca 20 minuter. Pnesla bullarna med uppvispat ägg och fördela sesamfrö över. Grädda mitt i 225° varm ugn i ca 12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Frys in det som inte går åt samma dag.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Frukostbullar med linfrö':
1. Färska frukostbullar

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.