Fruktkyckling recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Fruktkyckling
4 Portioner

1 Kyckling
4 Bananer Jordnötter

Grillsås

1 msk Soya
1 msk Koncentrerad apelsinjuice
2 tsk Sirap
1/2 tsk Timjan

Gratängsås

2 dl Grädde
1 dl Chilisås
1/2 dl Koncentrerad apelsinjuice
1 tsk Curry

Stycka kycklingen (Ta av vingar och lår, klyv "kroppen" och dela halvorna i två bitar). Blanda ingredienserna till grillsåsen och smörj in delarna ordentligt med den. Lägg dem i en rymlig form och stek i ugnen i 175 grader i 40 minuter. Ta ut formen och häll försiktigt av skyn. (spara den gärna, den är god som buljong i tex fransk löksoppa (buljongen är mycket fet, när den har kallnat ligger fettet i ett skikt ovanpå))

Skiva bananerna och fördela dem jämnt över kycklingen. Vispa grädden så att den är tjock men ändå rinner lite. Blanda ner de övriga ingredienserna till såsen och bred blandningen över kycklingdelarna. Stoppa in i ugnen igen i ca 20 minuter. Servera med ris (sätt på vattnet strax innan du tar ut kycklingen första gången, och sätt in kycklingen när vattnet kokar så är de klara samtidigt!) och jordnötter. Variant: Man kan med fördel lägga på även ananas under såsen, och man kan också servera kokos till, att strö över på tallriken.

Detta är en mycket lättlagad rätt, som ändå verkar lyxig, och man riskerar inte att kycklingen blir torr, så det är en bra nybörjarrätt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fruktkyckling':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.