Frusen aprikostårta recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Frusen aprikostårta
1 Tårta

Tårtbotten

5 Digestivekex
10 Sötmandel; skållade, malda -eller finhackade
8 tsk Flytande margarin

Fyllning och garnering

30 Aprikos; torkade
1 1/4 dl Pressad apelsinsaft
3 msk Grand Marnier; eller annan -likör med citrussmak
2 Äggula
1/2 dl Florsocker
2 dl Kesella gourmet
2 dl Lätt creme fraiche
10 g Mörk choklad; hackad

1 tårta ger 10 bitar. Ska det räcka till fler än 10 personer så gör flera tårtor.

Krossa kexen och blanda med mandel och margarin. Tryck ut massan i botten på en bakform med löstagbar botten klädd med bakplåtspapper. Förgrädda i 200° i 7-8 minuter. Låt kallna. Ta undan 5-6 aprikoser att garnera med, finhacka resten. Lägg allt, även de hela, i skål. Slå på juice och likör och låt stå över natten. Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Blanda i kesella gourmet och lätt creme fraiche. Lägg de hela aprikoserna för sig, droppa lite av vätskan över, täck och ställ åt sidan. Blanda ner resten av aprikoserna i kesellasmeten. Slå alltsammans över kexbotten, täck och ställ i frysen. Lägg upp tårtan och garnera en stund före serveringen, så den hinner mjukna. (På bilden har de skurit aprikoserna i strimlor som ligger i ett strålmönster utmed kanten, i mitten är hackad choklad i en rundel och några citronmelissblad, min anm).

VV-info: 1/2 MFm 1/2 P, 1/2 B, 1 F och ca 90 BK per bit

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Frusen aprikostårta':
1. Frusen chokladmoussetårta
2. Frusen glasstårta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.