Fylld kalvschnitzel recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Fylld kalvschnitzel
4 Portioner

4 Kalvschnitzel; á ca 150 g
250 g Majskorn; på burk eller -frysta
1 msk Margarin; eller smör, ev mer
2 msk Grönpeppar; konserverad
2 tsk Örtkryddblandning
1 tsk Paprikapulver
1/2 tsk Salt
1 dl Ost; riven, tex Herrgård

Till panering

1 Ägg
1 dl Ströbröd

Till stekning

2 msk Margarin; eller smör

Tid: 30-35 minuter

Majs, grönpeppar, örter, paprika och ost - denna fyllning bjuder smaklökarna på en riktig överraskning.

Platta ut schnitzlarna med knuten hand. Tina majsen om den är frusen. Häll av vätskan om du använder majs på burk. Smält fettet i en stekpanna och fräs majsen några minuter. Tillsätt grönpeppar som får fräsa med. Ta pannan från plattan. Krydda med örtkryddor och paprikapulver. Salta och rör ner ost som får smälta av värmen. Lägg en rejäl sked majsfyllning på varje schnitzel. Vik ihop till en börs och fäst med tandpetare. Vispa upp ägget. Vänd schnitzeln först i ägget och sedan i ströbröd. Låt schnitzeln ligga på skärbräda en stund så att paneringen hinner torka till. Värm matfettet i en stekpanna och lägg ner schintzlarna när fettet är ljusgult och har slutat skumma. Stek 3-5 minuter per sida. Se upp med värmen. Medelvärme brukar räcka. Servera scnitzlarna med resten av majsblandningen, rårivna morötter och kokt potatis.

Tips: Kalvköttet kan du byta ut mot färsk skinka.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fylld kalvschnitzel':
1. Fylld fläskfilé
2. Fylld gädda i ugn
3. Fylld aubergine
4. Fylld smörgåslängd
5. Fylld Squash

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.