Fyllda färsrulader recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Fyllda färsrulader
4 Portioner

320 g Nötfärs
1 tsk Salt
1 Krm peppar; vit eller svart
4 tsk Ströbröd
2 msk Vatten; ev lite till
30 g Mager leverpastej
30 g Mjukost
4 tsk Flytande margarin Purjolök; finstrimlad
1 tsk Soja; ev lite till
1 dl Kaffegrädde
1 tsk Vetemjöl; ev det dubbla

Blanda salt, peppar, ströbröd och vatten i en skål. Låt svälla en stund. Blanda i färsen och forma till två bollar per portion. Platta ut bollarna till avlånga tunna biffar. Bred försiktigt på pastejen och osten och strö över lite finstrimlad purjolök. Rulla ihop till rulader. Bryn dem i matfettet runt om. Slå på några matskedar vatten och efterstek under lock i 5-10 minuter. Ta upp ruladerna och håll dem varma. Slå i lite mer vatten och kaffegrädden i stekpannan, red av med lite vetemjöl. Koka någon minut och smaka av med salt och peppar om det behövs. Lägg i ruladerna, strö på lite purjolök och servera med kokt potatis (125 g per portion) eller kokt ris eller pasta (1 1/2 dl per portion).

VV-info: 1 MF, 2 1/2 P, 1 B och 50 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fyllda färsrulader':
1. Fyllda saffransbullar
2. Fyllda lökar
3. Fyllda champinjonhattar vv
4. Fyllda scones
5. Fyllda champinjonhattar

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.