Fyllda paprikor recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Fyllda paprikor
4 Portioner

4 Stora paprikor

Fyllning

1 msk Margarin eller smör
1 Finhackad gul lök
1 1/4 dl Långkornigt ris
2 1/2 dl Vatten
1 cn Tonfisk Salt och svartpeppar
1/2 dl Finklippt persilja
2 msk Kapris

Sås

1 Gul lök
1 msk Margarin
1 cn Krossade tomater
1/2 tsk Salt och svartpeppar
1 Krossad vitlöksklyfta
1/2 tsk Stött basilika
1/2 tsk Stött oregano
1 Smulat lagerblad
1 Buljongtärning

Dela och kärna ur paprikorna. Fräs löken mjuk i matfettet. Tillsätt riset och späd med vatten. Koka under tätslutande lock enligt anvisningar för riset. Blanda i tonfisken delad i små bitar. Smaksätt med salt och svartpeppar. Tillsätt persilja och kapris. Häll riset i paprikorna.

Hacka löken till såsen och fräs i matfettet i en låg serveringsgryta. Tillsätt tomater, kryddor och buljongtärning. Låt såsen koka en stund.

Ställ de fyllda paprikorna i såsen och låt alltsammans sjuda på svag värme i c:a 20 minuter eller tills paprikorna mjuknat. Det går också bra att grädda i 225 graders ugnsvärme i c:a 30 minuter. Strö gärna lite riven ost över paprikorna mot slutet av gräddningstiden.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fyllda paprikor':
1. Fyllda saffransbullar
2. Fyllda lökar
3. Fyllda champinjonhattar vv
4. Fyllda scones
5. Fyllda champinjonhattar

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.