Fyllda saffransbullar recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Fyllda saffransbullar
20 Portioner

1/2 g Saffran
25 g Jäst
75 g Margarin
2 1/2 dl Mjölk
1 pn Salt
3/4 dl Socker
7 dl Vetemjöl FYLLNING
1 dl Nötter
50 g Margarin
1/2 dl Apelsinskal, syltade
1/2 dl Suckat, hackat (2 msk socker Ägg till pensling

(Östergötland)

1. Dela sönder jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 C.

2. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av spadet, saffran, salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Täck över och låt den jäsa ca 30 min.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut den till ca 1/2 cm tjock kaka, ca 40x50 cm stor. Dela den i 20 fyrkantiga bitar.

4. Hacka nötterna till fyllningen. Blanda samman alla ingredienser. Lägg en sked av fyllningen på varje degbit. Vik upp hörnen mot mitten och tryck fast dem ordentligt.

5. Lägg bullarna (?) på plåt klädd med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 min.

6. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 250 C i mitten av ugnen ca 50 min. Låt bullarna kallna under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Fyllda saffransbullar':
1. Fyllda lökar
2. Fyllda champinjonhattar vv
3. Fyllda scones
4. Fyllda champinjonhattar
5. Fyllda bröd

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.