Gambas al ajillo - räkor i vitlöksolja 8 Portioner
1 kg Räkor med skal
3 dl Olivolja
2 Färska chilifrukter; eller
4 Torkade chilifrukter;
-smulade
4 Vitlökslyfta
Salt
Räkor i vitlökolja är en av de mest populära tapas-rätterna. Räkorna
serveras antingen i portionsskålar eller som här i en större karott.
Att doppa det vita brödet i oljan är utsökt gott!
Skala räkorna och lägg dem i en ugnssäker skål. Finhacka chilin och
vitlöken. Lägg det i räkskålen. Slå på oljan och lite salt. Hit går
rätten att förbereda.
Ställ in rätten i 225° varm ugn i 10-15 minuter tills allt är
genomvarmt. Servera genast.