Gammeldags jästpannkaka recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Gammeldags jästpannkaka
4 Portioner

1 Ägg
5 dl Mjölk
1 Bit jäst, stor som två -sockerbitar
5 dl Vetemjöl
1 msk Socker
1 tsk Malen kardemumma; kan -uteslutas Smör; till stekning

Det här är en riktigt gammal skånsk efterrätt. Servera med klarbärssylt. Skall det vara riktigt festligt, ta även en klick vispad grädde.

Värm 1 dl av mjölken så att den blir ljummen och lös upp jästen i mjölken. Tillsätt ägget och resten av mjölken. Blanda i vetemjölet, sockret och kardemumman. Ställ åt sidan någon timme för jäsning. När det bubblar på ytan är smeten färdig att gräddas. Stek i matfett i stekpanna.

Servera de nygräddade pannkakorna med klarbärssylt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Gammeldags jästpannkaka':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.