Garam Masala recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Garam Masala
25 Portioner

275 g Spiskumminfrön helst svarta
110 g Kanelstång
25 g Kryddnejlika
50 g Svartpeppar (hel)
5 Kardemummakapslar (bruna)
10 Kardemummakapslar hela gröna

Skala de bruna kardemummakapslarna. Du skall bara ha med fröna. Sätt ugnen på högsta värme. När den nått denna, låt den stå på i fem minuter och stäng sedan av. Lägg alla kryddorna på en plåt, sätt in den i ugnen och låt den stå kvar tills ugnen är kall. Stöt de torra kryddorna fint med mortel. Använd inte mixer eller matberedare, då bränner du den fina aromen. Förvara blandningen i en burk med tättslutande lock.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Garam Masala':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.