Gazpacho (kall grönsakssoppa från Spanien) recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Gazpacho (kall grönsakssoppa från Spanien)
2 Portioner

1 Paprika, grön (75g)
1/4 Purjolök (ca 50g)
2 Tomater, eller 1/2 burk
1 Vitlöksklyfta
4 dl Buljong, kall
1 msk Olivolja
1 msk Citronsaft Salt Peppar Tabasco Persilja

Hacka vitlök, paprika, tomater och purjolök fint (med matberedare). Blanda grönsakerna i den kalla buljongen. Tillsätt olja och pressad citron. Hacka gurkan ej alltför fint och blanda i. Smaka av med salt, peppar och tabascosås. Strö hackad persilja ovanpå.

Låt stå kallt någon timma före servering.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Gazpacho (kall grönsakssoppa från Spanien)':
1. Gazpacho Andaluz
2. Freddies enkla gazpacho
3. Gazpacho Rojo de Sevilla
4. Gazpacho med räkor och crème fraiche
5. Riven grönsakssoppa

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.