Recept hem | Sök recept | Matbloggar Gazpacho med räkor och crème fraiche 4 Portioner 3 Stora färska tomater 4 Gurkor 3 Röda paprikor 1 Äggula 3/4 dl Majsolja 4 msk Olivolja 1 msk Rödvinsvinäger Torr vit Vermouth Citron Skalade färska räkor Crème fraiche Räkorna kan ersättas av lax 1 Är du lat kan du byta ut de färska grönsakerna mot 1 liter färskpressad grönsaksjuice, annars börjar du med att kärna ur dessa och köra dem i en råsaftscentrifug eller mixar ner dem till nästan flytande. 2 Lägg äggulan i en skål. Tillsätt de båda oljesorterna, lite i taget, medan du vispar till majonnäs. 3 Späd under fortsatt vispning med grönsaksjuicen 4 Smaksätt med rödvinsvinäger, Vermouth och citron - kyl soppan 5 Skala räkorna eller strimla laxen och bind samman med lite crème fraiche 6 Mixa soppan eller vispa den kraftigt alldeles före serveringen. Servera med räkorna eller laxen Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Gazpacho med räkor och crème fraiche': 1. Sommardessert med creme fraiche-glass 2. Potatistårta med vanilj-crème fraiche 3. Björnbärspaj med citron-crème fraiche 4. Grön ärtsoppa med lätt crème fraiche och tunnbrödsrullar 5. Gazpacho Andaluz Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN