Gifflar med mannagryn recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Gifflar med mannagryn
24 Stycken

2 dl Vatten; kokande
1 1/2 dl Mannagryn
3 dl Vatten; kallt
50 g Jäst
1 tsk Salt
8 dl Vitt lantbrödsmjöl; ev mer

Häll det kokande vattnet över mannagrynen. Rör om. Tillsätt det kalla vattnet och låt blandningen bli fingervarm, 37°. Smula ner jästen. Rör om tills den har löst sig. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa övertäckt i 30 minuter. Ta upp degen på väl mjölat bakbord och knåda till smidig konsistens. Dela degen i tre delar (till 24 gifflar). Kavla ut varje deg till en rund kaka. Sporra ut 8 trekanter av varje kaka. Rulla ihop från basen. Lägg gifflarna med skarven nedåt på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa övertäcka i ca 30 minuter. Pensla ev med vatten. Grädda i 225° i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt gifflarna kallna under duk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Gifflar med mannagryn':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.