25 g Jäst
2 msk Flytande margarin
2 dl Vatten
1 dl Kesella
1 tsk Salt
1 dl Grahamsmjöl
7 dl Vetemjöl
Uppvispat ägg
Vallmofrön
Blanda jästen med margarin, vatten och kesella. När jästen är löst
arbetas först grahamsmjölet och sedan vetemjölet in. Arbeta degen
smidig i ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Forma degen
till 12 bullar och lägg på ett bakplåtspapper. Täck med bakduk och
låt jäsa ca 10 timmar i kylen.
Värm ugnen till 225°. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över
valmofrön, grädda i ca 10 minuter.