Gratinerad anjovisfylld pannkaksrulle recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Gratinerad anjovisfylld pannkaksrulle
8 Portioner

Pannkakssmet

2 Ägg
2 dl Vetemjöl
4 dl Lättmjölk
1 Krm salt
4 tsk Flytande margarin

Fyllning

90 g Kesella
30 g Lättost 4%; (mjukost)
2 msk Charlottenlök; finhackad
30 g Anjovis; finhackad eller -mosad
2 msk Dill, persilja och/eller -gräslök; finhackat
30 g Ost; riven, max 17%

Vispa ihop ägg, mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och margarinet. Klä en liten långpanna med bakplåtspapper. Slå i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i
225-250° i 15-20 minuter tills pannkakan är genomgräddad och ytan har fått lite färg. Stjälp upp på smör- eller bakplåtspapper och låt pannkakan kallna. Blanda under tiden ihop fyllningen. Bred den över mitten på pannkakan, rulla ihop och flytta till en ugnsfast form eller långpanna. Strö den rivna osten över och gratinera i 250° tills osten har smält och fått lite färg. Servera genast med fräscha grönsaker.

VV-info: 1/2 MF, 3/4 P, 1/2 B och ca 30 BK per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Gratinerad anjovisfylld pannkaksrulle':
1. Anjovisfylld spätta
2. Gratinerad glass
3. Gratinerad sparristoast
4. Gratinerad aubergine
5. Gratinerad purjolök

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.