3 msk Senap
1 msk Socker
1 msk Vitvinsvinäger
1 Äggula; om man vill
Salt
Vitpeppar
1 1/2 dl Olja
1/2 dl Dill; finklippt
Rör samman senap, socker, vinäger och ev äggula. Krydda och smaka av
med salt och peppar. Häll ner oljan i en fin stråle under kraftig
omrörning, tills såsen har blivit riktigt krämig och fast. Rör
försiktigt ner den finklippta dillen. Låt stå kallt en stund innan
serveringen.