Grillad lax med baconfrästa haricot verts 4 Portioner
4 Laxkotlett med benet kvar
3 msk Kockens stek & grillolja
-citron
Kockens citronpeppar
250 g Haricot verts; lättkokta
-eller frysta
150 g Bacon
Salt
Grovmalen svartpeppar
4 Bakpotatis
2 Rödlök; finhackad
Gräddfil
Strimla baconet fint och knaperstek i en torr panna. Blanda i de
lättkokta haricot vertsen (eller tinade) och fräs med dem i ett par
minuter, salta och peppra. Häll alltsammans i ett durkslag och låt
fettet rinna bort.
Pensla laxskivorna med stek & grillolja citron och krydda med
citronpeppar. Grilla dem 4-5 minuter på varje sida, när benet släpper
är fisken färdig.
Servera med haricot verts och bakad potatis med gräddfil och hackad
rödlök.