600 g Marulk; i 1,5 cm tjocka
-skivor
1 dl Kockens vitlöksolja
Kockens vitlökspeppar
400 g Krossade tomater
1 Gul lök
15 Grön oliv; urkärnade
20 Svart oliv; urkärnade
2 msk Olivolja
3 msk Slotts chilisås
Salt
Grovmalen svartpeppar
Marinera marulkskivorna i vitlöksolja ca 1 timme före grillningen.
Hacka löken och oliverna grovt. Fräs hacket hastigt i olivoljan.
Tillsätt de krossade tomaterna och chilisåsen och låt det hela koka
ihop någon minut. Späd med vatten om såsen är för tjock och smaka av
med salt och grovmalen svartpeppar.
Krydda fisken med vitlökspeppar och grilla den 4-5 minuter på varje
sida. Servera med såsen och potatisklyftor.