180 g Tuppfilé
Sirap
Kockens Mexican Hot; eller
Kockens American Barbecue
Pensla tuppfilén med sirap. Krydda med Kockens Mexican Hot eller
Kockens American Barbecue (kryddorna fastnar bra tack vare sirapen!).
Grilla på hög värme i ca 4-5 minuter på varje sida. Kontrollera att
filén är genomgrillad genom att skära ett snitt i filéns tjockaste
del. Om du använder köttermometer ska den visa 65° när köttet är
klart. Servera med citronsås, nykokt potatis, grillad lök och
rödbetor.