Grillade revbensspjäll med vitkålssallad 4 Portioner
1 kg Tjockskuret revbensspjäll
1 dl Kockens mexican hot stek &
-grillolja
Kockens mexican hot grill-
-krydda
1/2 Vitkålshuvud
1 Gul lök; hackad
1 1/2 dl Gräddfil
2 tsk Kockens vitlökspeppar
Salt; eventuellt
1 msk Worchestersås
1/2 dl Gräslök; hackad
Skär upp revbensspjället mellan revbenen. Lägg köttet i mexican hot
grill & stekolja minst 2 timmar före serveringen.
Strimla vitkålen fint och blanda med löken, gräddfil, worchestersås,
gräslök, vitlökspeppar och eventuellt lite salt.
Krydda spjällen med mexican hot grillkrydda och grilla dem 10-15
minuter på varje sida. Servera med vitkålssalladen och råstekta
potatisklyftor.