Grillspett recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Grillspett
2 Portioner

240 g Grytbitar av fläsk; eller -liknande, orginalreceptet -hade fläskfilé
8 Smålök
6 sl Squash; inte för tjocka
16 Champinjoner; hela, -konserverade
2 Tomat; delas i fyra klyftor -per tomat, ELLER
8 Körsbärstomat
6 Babymajs; delas på mitten

Grillsås

2 tsk Olja
1 tsk Soja
2 tsk Chilisås
1/2 tsk Salt Svartpeppar Mexikansk grillkrydda

Tillbehör

3 dl Kokt ris

Kall sås

2 dl Lättfil
20 g Fettfri majonnäs
1 msk Chilisås Salt Mexikansk grillkrydda

Sätt ugnen på grillvärme. Lägg aluminiumfolie på botten av en långpanna och sätt gallret över.

Skär köttet i lagoma bitar, ca 1,5-2 cm i kub. Skala lökarna och förväll dem i 3 minuter i lättsaltat vatten, låt den rinna av. Dela squashskivorna på mitten (lämplig tjocklek på skivorna 3-4 mm, enligt min smak). Dela minimajsen på mitten.

Trä upp ingredienserna på spett (använder du tunna trä/bambuspett så lägg dem en liten stund i vatten först), 2 per person brukar bli lagom. De blir härligt fulla då! :-)) Jag använder champinjoner som "stoppare" i börjam och slutet av spettet.

Blanda ihop grillsåsen och pensla spetten med hälften av såsen. Grilla spetten nära grillelementen i 8-10 minuter. ta ut dem och vänd dem, pensla på andra sidan med resten av grillsåsen. Grilla spetten ca 8-10 minuter till.

Blanda filmjölken till den kalla såsen med den fettfria majonnäsen, smaksätt med chilisås, mexikansk grillkrydda och salt.

Servera spetten med 1 1/2 dl kokt ris per portion samt den kalla såsen och färska grönsaker.

VV-info: 3P, 1 B, 1 MF, 1 dl M, 25 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Grillspett':
1. Tre grillspett
2. Goda grillspett
3. Grillspett med champinjoner
4. Grillspett med njure
5. Enkla grillspett

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.