Grillspett med biff och strimlad papaya recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Grillspett med biff och strimlad papaya
8 Portioner

1 kg Rostbiff, putsad
2 Omogna papaya, skalade Urkärnade och strimlade
2 msk Nypressad lime
32 Körsbärstomater i halvor
2 Salladslökar, tunt skivade Bara det gröna!
2 msk Osaltade krossade jordnötter --KRYDDSTARK JORDNöTSMARINA-
3 msk Soja
2 Salladslökar, tunt skivade Bara det vita!
1 1/2 msk Finhackad ingerfära
3 Finhackade vitlöksklyftor
1 cc Chilipeppar
3 msk Jornötssmör
4 msk Lättyoughurt
2 msk Torrt vitt vin
2 msk Nypressad lime
1 msk Honung

Gör först marinaden. Blanda med salladslök, ingefära, vitlök och chilipeppar i en stor skål. Låt stå i någon minut och vispa sedan ner jordnötssmör, youghurt, vin, limesaft och honung.

Skär kötten i c:a 12 - 13 cm långa skivor med c:a 3 mm tjocklek - det skall räcka till 32 skivor. Vänd skivorna i marinaden och låt dem stå en timme i rumstemperatur.

Blanda papayastrimlorna med lime i en skål medan köttet marineras. Ställ kallt i kylen.

Tänd grillen 30 minuter före grillningen.

Trä upp en tomathalva på ett grillspett, sedan köttskivor och avsluta med en ny tomathalva. Pensla kött och tomathalvor med resterna av marinaden.

Grilla spetten i två omgångar tills köttet börjar bli brunt - 4 -6 minuter. Eftersom köttskivorna är så tunna behöver de bara grillas på ena sidan. Flytta över spetten på ett serveringsfat. Strö över den skivade salladslöken och de krossade jordnötterna och servera med den avkylda papayan. Stekta Paprikor passar bra till!

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Grillspett med biff och strimlad papaya':
1. Fiskbullar på strimlad grönsaksbädd
2. Ts'ao-mi-fan (Stekt ris med strimlad skinka, svamp mm)
3. Grillspett
4. Tre grillspett
5. Enkla grillspett

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.