Grön ärtsoppa med lätt crème fraiche och tunnbrödsrullar recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Grön ärtsoppa med lätt crème fraiche och tunnbrödsrullar
8 Portioner

1 l Hönsbuljong; av tärning
250 g Gröna ärter; djupfrysta
1 Gul lök; stor Salt Peppar
8 msk Lätt crème fraiche Gräslök; finhackad
120 g Mjukt tunnbröd; rektangulära -skivor

Fyllning 1

60 g Lätt mjukost
1 Scharottenlök; finhackad, ev -det dubbla Persilja; finhackad

Fyllning 2

2 msk Lätt crème fraiche
60 g Rökt lax; eller rökt regn- -båge Dill; finskuren
4 tsk Lättmajonnäs
1 tsk Fransk senap

Skala och hacka den gula löken fint. Koka upp den i buljongen. Lägg i ärterna och sjud tills de mjuknar. Mixa lite i taget i en matberedare till sät konsistens. Vill du ha soppan extra slät kör den genom en sil/sikt. Smaka av med salt och peppar. Servera i varma tallrikar. Lägg i 1 msk lätt crème fraiche och strö på lite gräslök.

Blanda mjukost, lök och persilja och bred över hälften av brödet. Blanda lätt crème fraiche, majonnäs, dill och finskuren lax och bred över resten av brödet. Rulla ihop bröden och skär i en skiva per person.

VV-info: 1/4 MF, 1/4 P, G, 3/4 P, ca 45 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Grön ärtsoppa med lätt crème fraiche och tunnbrödsrullar':
1. Potatistårta med vanilj-crème fraiche
2. Gazpacho med räkor och crème fraiche
3. Sommardessert med creme fraiche-glass
4. Björnbärspaj med citron-crème fraiche
5. Tunnbrödsrullar med ansjovis

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.