Grönsaker med svampstuvning recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Grönsaker med svampstuvning
2 Portioner

1 Palsternacka
100 g Broccoli
1 Lök, gul, liten
5 dl Blandsvamp, färsk; cirka
1 1/2 msk Smör
1/2 msk Vetemjöl
1 dl Mjölk; ev.grädde
2 pn Örtsalt; ev. 3
1 msk Sherry; ev. el. portvin
3 msk Ost, riven

1. Skala och skär palsternackan i 1/2 cm tjocka skivor. Bryt broccolin i buketter. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten, ca 5 min.

2. Skala och hacka löken. Borsta svampen, dela stor svamp i bitar. Fräs lök och svamp i ca 1 msk matfett tills all vätska kokat in.

3. Tillsätt resten av fettet och fräs några min. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölk (eller grädde) under omrörning. Koka stuvningen på svag värme ca 10 min. Smaksätt med örtsalt och ev. sherry/portvin.

4. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form, strö över osten och gratinera i 225C ca 10 min.

Servera med bröd som ensamrätt eller till t.ex. rostbiff eller

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Grönsaker med svampstuvning':
1. Ugnsomelett med svampstuvning
2. Wok-grönsaker
3. Korvgryta med grönsaker
4. Äggkaka med grönsaker
5. Champinjongratinerade grönsaker

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.