Grönsakscouscous recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Grönsakscouscous
4 Portioner

8 dl Hönsbuljong
8 dl Couscousgryn
2 msk Ev 3 msk oliv- eller rapsolja
2 Vårlökar i tunna skivor
2 Vitlöksklyuftor, finhackade
2 Paprikor, röd o grön, strime
2 Små morötter i tunna slantar
1 Zucchini, tärnad
1 msk Persilja, hackad eller Färsk basilika, salt, peppar
1 dl Svarta urkärnade oliver

Slå het buljong över couscousgrynen. Rör om och låt dem svälla i ca 15 min. Rör då och då. Fräs alla övriga ingredienser i oljan utom grynen och låt fräsa en stund. Blanda sist i grynen. Tillsätt basilikan. Smaka av med salt och peppar. Blanda i oliverna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Grönsakscouscous':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.