| ||||
| Recept hem | Sök recept | Matbloggar | ||||
|
Grönsaksfat med skinksås 4 Portioner 1 kg Grönsaker; blomkål, purjolök -morötter, sockerärter, -bönor, brysselkål, blek- -selleri eller vad man vill -ha Skinksås 250 g Skinka; rökt 1 ml Gul lök 1 msk Smör 2 msk Vetemjöl 4 dl Mjölk Salt Peppar Persilja; klippt Koka sommarens härliga färska grönsaker knappt mjuka i lättsaltat vatte. Lägg upp grönsakerna vackert på ett fat och njut dem med en god skinkssås. En ljuvlig och lättlagad sommarmiddag! Gör så här: Ansa grönsakerna. Skölj dem och skär dem ev i bitar. Koka grönsakerna i kort spad, dvs vattnet ska knappt täcka grönsakerna. Koka upp vattnet med 2 tsk salt per liter vatten och lägg i grönsakerna. Låt dem koka tills de är knappt mjuka. Blomkål tar hel ca 10-15 minuter, i bitar ca 5 minuter. Purjolök i bitar ca 5 minuter. Hela späda morötter ca 5-10 minuter, i bitar ca 3-5 minuter. Sockerärter ca 3-5 minuter. Bönor ca 5-10 minuter. Brysselkål ca 5-10 minuter. Blekselleri i bitar ca 8-10 minuter. Skala och tärna löken. Tärna skinkan. Smält smöret. Tillsätt skinktärningar och lök. Låt det fräsa under omrörning utan att det får färg. Drag kastrullen från värmen och strö över mjölet. Rör om. Späd med mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på värmen. Låt såsen koka under omrörning ca 3-5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp grönsakerna på varmt uppläggningsfat i grupper. Strö klippt persilja över såsen och bjud den till.  Utskriftsvänlig versionRecept liknande 'Grönsaksfat med skinksås': 1. Skinksås 2. Apelsin- och skinksås 3. Italiensk skinksås 4. Skinksås med spagetti Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org
2003-2012 Medlem i WN
|
| |||