Recept hem | Sök recept | Matbloggar Gulbetssoppa / Rödbetssoppa 4 Portioner 150 g Sidfläsk, varmrökt 400 g Rödbetor el. gulbetor, färsk 6 ea Chalottenlökar 1 ea Morot, strimlad 1 1/2 l Hönsbuljong 2 ea Lagerblad 150 g Strumlad färsk vitkål Vitpeppar, nymalen Salt 2 msk Balsamvinäger Persilja Creme fraiche 1 dl Spickenskinka, finskuren Gör så här: Skär det varmrökta fläsket i små bitar. Bryn fläsket i lite smör i en tjockbottnad gryta. Finstrimla alla grönsaker utom en rödbeta, som skall användas i slutet av sopppan. Fräs grönsakerna tillsammans med köttet några minuter. Tillsätt buljongen och lagerbladen. Låt koka på svag värme under lock i ca 30 minuter. Strimla den sista rödbetan. Låt soppan koka ytterligare några minuter tillsammans med den strimlade rödbetan. Smaksätt med vinäger, salt, nymalen vitpeppar och lite hackad persilja. Servera creme fraichen a par. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Gulbetssoppa / Rödbetssoppa': 1. Rödbetssoppa Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN