Helstekt kalkon recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Helstekt kalkon
8 Portioner

1 Kalkon; ca 3 kg
2 tsk Salt
1/2 tsk Vitpeppar
2 msk Honung; smält
1 Äpple; i klyftor
1 Apelsin; i klyftor

Gnid in kalkonen invändigt och utvändigt med salt och peppar. Fyll den sedan med frukten. Bind ihop den. Stek på galler i 175° ca 2 timmar. Täck brösten med folie efter halva tiden när det fått fin färg så blir det inte torrt under tiden som låren steker färdigt. Ös kalkonen då och då. Pensla med kallt vatten om du vill ha den extra knaprig i skinnet. Pensla på honungen när 15 minuter återstår av stekningen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Helstekt kalkon':
1. Helstekt hjortfilé
2. Helstekt fläskfilé med parmesansmör
3. Helstekt viltfilé med mustig sås
4. Marinerad helstekt oxfilé med kryddig sås
5. Kalkon- och avokadokuber

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.