Recept hem | Sök recept | Matbloggar Inbakad oxfilé 5 Portioner 700 g Oxfilé Salt Peppar Paprikapulver 150 g Leverpastej 50 g Färska champinjoner 2 msk Grädde Smördeg: (lagom att slå in -köttet + dekoration) Till pensling Ägg Sätt ugnen på 225°. Putsa köttet och skär bort den hinna som finns längs med filén. Krydda med salt, peppar och lite paprikapulver. Bryn köttet väl runt om i en panna eller Grytor med lite matfett. Låt filén eftersteka under lock på mycket svag värme 20-25 minuter eller tills den är lagom genomstekt. Vänd den några gånger under tiden. Köttet kan ev stekas klart dagen innan serveringen. Hacka svampen och blanda den med leverpastej och grädde, ev i matberedare. Kavla ut smördegen ganska tunt (lägg plattorna lite omlott innan du kavlar så hänger de ihop, min anm.). Bred pastejmassan runt köttet och placera filén på degen. Slå in köttet och pensla med uppvispat ägg. Skär bort onödig deg. Sporra ut dekorationer av den resterande degen och garnera rullen. Ställ rullen i kylen 10-15 minuter, eller några timmar om man vill förbereda. Pensla hela rullen med uppvispat ägg. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och grädda strax under mittfalsen i ugnen 20-25 minuter eller tills degen har fått fin färg. Skär upp rullen vid bordet och servera en god sallad till. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Inbakad oxfilé': 1. Inbakad fläskfilé 2 2. Inbakad fläskfilé 3. Inbakad spättafilé 4. Inbakad fläskfilé BB 5. Lyxig inbakad fläskfilé Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN