Indienkyckling på söndagsvis recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Indienkyckling på söndagsvis
4 Portioner

1 Kyckling; stor färsk -eller 8-9 hg kycklingdelar
1/2 tsk Salt
1 pn Peppar
2 msk Smör; eller margarin
2 Gul lök; medelstora
3 Vitlöksklyftor
1 msk Röd curry; thailändsk
1/2 pn Cayennepeppar
2 Paprika; en grön o en röd
1 cn Tomater; hela 400 g
3 msk Chilisås
2 dl Crème Fraiche

Stycka kycklingen i 8 delar. Bryn bitarna i en stekpanna i hälften av matfettet, salta och peppra. Lägg upp på ett fat så länge. Koka ur pannan med 1 dl vatten och ställ också den åt sidan. Skala och skiva löken tunt, finhacka vitlöken. Fräs lök och vitlök i resten av matfettet i en vid gryta eller traktörpanna. Sätt till curry och låt den fräsa med. Rör ner cayennepeppar och tunt skivad paprika samt innehållet i tomatburken. Dela tomaterna med en gaffel eller dylikt. Sila ner buljongen från stekpannan, rör ner chilisås och crème fraiche. Koka upp coh lägg i kycklingbitarna, tryck ner dem i såsen, lägg på lock och sjud i 12-15 minuter. Smaka av, det kan behövas lite mer salt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Indienkyckling på söndagsvis':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.