Indisk morotssallad recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Indisk morotssallad
5 Portioner

500 g Morot
1 Grön pepparfrukt; ev det -dubbla
1 msk Smör
2 tsk Bruna senapsfrön
1 msk Socker
6 Lagerblad
1/2 tsk Salt
1 msk Pressad citron
1 dl Mild yoghurt; ev upp till -det dubbla
2 msk Jordnötter; hackade, ELLER
2 msk Cashewnötter; hackade

Skala morötterna och riv dem grovt. Dela pepparfrukterna på längden, skrapa ur kärnorna och hacka köttet. Bryn smöret lätt i en stekpanna. Häll i senapsfröna och vänta tills de börjar hoppa. Sänk värmen. Lägg i pepparfrukterna och stek några sekunder. Därefter socker och lagerblad. Just som sockret börjar smälta hälls morötterna i. Rör om så att allt blandas väl. Salta. Låt allt puttra knappt fem minuter. Lägg över morotsfräset i en skål och låt det kallna. Blanda med citronsaft och yoghurt. Strö över hackade nötter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Indisk morotssallad':
1. Indisk kyckling
2. indisk linssoppa

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.