Indiska lammfärsbiffar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Indiska lammfärsbiffar
4 Portioner

500 g Lammfärs
1 1/2 dl Gul lök; mycket finhackad
2 Vitlöksklyfta; pressad
2 tsk Garam Masala
2 tsk Ingefära; riven färsk eller 1 tsk malen
1 tsk Chilipeppar
1 tsk Salt
2 Ägg

Till grillning

2 msk Olja
1/2 tsk Salt

Till youghurtsås

1/2 l Youghurt, naturell 3%
5 Ananasringar; eller 4
1 Paprika röd; liten

Börja med såsen. Låt youghurten rinna av i kaffefilter till cirka 3 dl återstår. Skär ananasen i små bitar, finhacka paprikan, blanda allt och ställ kallt. Blanda sedan färsen med övriga ingredienser, den skall vara fast med msmidig. Forma 8 ca 1 1/2 cm tjocka biffar. Pensla biffarna med olja och lägg dem i halstret. Grilla 2 1/2 - 3 minuter på varje sida, salta lätt.

Servera med ris, sallad och såsen. Lammfärsen kan bytas ut mot nötfärs.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Indiska lammfärsbiffar':
1. Indiska kycklingspett
2. Naan - indiska bröd

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.