Ingefärsmarinerad kalkonfilé recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Ingefärsmarinerad kalkonfilé
3 -4 Portioner

400 g Kalkonfilé; -600 g
1 msk Teriyaki kryddsoja
1 msk Färsk riven ingefära Saft från l pressad apelsin
1 tsk Salt Vitpeppar från kvarnen
1 tsk Rapsolja
2 tsk Ljus maizena redning; -3 tsk
2 tsk Kycklingfond; -3 tsk Kokt bandpasta; 3-4 port

Garnering
Apelsin Broccoli Persilja

Lägg kalkonfilén på trångt ugnsfast fat. Tillsätt soja, riven ingefära, pressad apelsinsaft, salt och peppar. Täck med folie och låt stå i rumstemperatur 1 timme. Vänd filén några gånger. Sätt ugnen på 175° och droppa lite olja över köttet. Stek ca 30 min tills stektermometern visar 75°. Tjock filé behöver ca 35 min. Ös med marinaden ett par gånger. Låt vila under folie. Skölj ur formen med ca 2 dl kokande vatten och sila upp i kastrull. Tillsätt maizenaredning och låt koka några minuter. Smaka av med mer kycklingfond och peppar. Fördela pastan på tallriken och lägg några skivor kött över. Garnera med apelsin och broccoli. Ringla sedan lite sås över och toppa med klippt persilja.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Ingefärsmarinerad kalkonfilé':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.