Italiensk Minestronesoppa recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Italiensk Minestronesoppa
1 Portioner

1 tsk Olja
60 g Nötfärs; 45g tillagad Purjolök, striml.; 5 cm
75 g Squash
75 g Morot, skivad
50 g Tomater, passerade
1 msk Tomatpuré
2 1/2 dl Buljong
1/2 dl Vatten
25 g Pasta, okokt
1/2 tsk Salvia, smulad
1 Vitlöksklyfta; ev. Salt Peppar

Servering

10 g Ost, riven

Hetta upp oljan. Bryn färs och purjolök lätt. Tillsätt grönsaker i bitar, passerade tomater och tomatpuré. Häll på buljong och koka upp. Lägg i den torra pastan. Krydda med salvia och vitlök om du så önskar. Koka sakta under lock ca 15 min tills pastan är lagom mjuk. Späd med 1/2 dl vatten om soppan blir för tjock. Smaka av med salt och peppar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Italiensk Minestronesoppa':
1. Minestronesoppa med ostsnittar
2. Dressing, Italiensk
3. Italiensk smörgåstårta
4. Italiensk mandelglass
5. Italiensk tonfiskröra

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.