Italiensk kycklingsoppa recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Italiensk kycklingsoppa
4 Portioner

2 Kycklingfiléer
50 g Fläsk; rökt
2 Gula lökar
2 Morötter
100 g Rotselleri; ca Smör
8 dl Hönsbuljong
1 1/2 dl Röda linser
2 tsk Basilika
1/2 tsk Svartpeppar
1/2 dl Persilja; hackad
1 msk Vetemjöl
2 1/2 dl Matlagningsgrädde Salt

Skär kyckling och rökt fläsk i tärningar. Skala lök, morötter och selleri. Skär allt i små bitar. Fräs kyckling och fläsk i smör i en gryta. Rör ner grönsakerna. Häll på buljongen och låt det koka upp. Lägg i linserna och krydda med basilika och peppar. Låt soppan koka
ca 10 min. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner den och persiljan. Låt koka 3 min. Smaka av med salt. Servera med bröd.

Min anm; Jag skulle utesluta grädden helt och hållet, blir säkert gott ändå. Om man kokar en höna, och tar hönsköttet i stället för kycklingfileéerna måste soppan bli betydligt billigare.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Italiensk kycklingsoppa':
1. Madames kycklingsoppa
2. Dressing, Italiensk
3. Italiensk smörgåstårta
4. Italiensk mandelglass
5. Italiensk tonfiskröra

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.