Recept hem | Sök recept | Matbloggar Jambalaya 4 Portioner 3 dl Långkornigt ris 3 dl Vatten 300 g Orensade räkor 400 g Rökt skinka 1 Grön paprika 1 Burk kross. tomater 1 Gul lök 3 Vitlöksklyftor 1 Knippa persilja 3 pn Timjan Sellerisalt Cayuennepeppar 1 dl Matolja Rensa räkorna, hacka lök och persilja, skala vitlöken. Tärna paprikan och skinkan. Hetta upp oljan på medelgod värme i kastrullen. Häll ris och lök och fräs under omrörning, 5 minuter eller tills allt fått jämn lätt brynt färg. Tillsätt tomatkrosset, skinkan och vattnet. Pressa över vitlöksklyftorna och krydda med timjan, sellerisalt, cayennepeppar och hälften av den hackade persiljan. Koka upp under omrörning, lägg på lock och sjud sedan på låg värme 25-30 minuter. Tag av kastrullen när riset sugit upp all vätska och rör in räkor och tärnad paprika. Låt rätten dra under lock i 5 minuter, smaka av med salt eller räkspad samt cayenne, tills rätten är hett kryddad. Pudra över med resten av persiljan. Servera... Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Jambalaya': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN