Jordgubbsbakelse recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Jordgubbsbakelse
16 Portioner

3 Äggvita
3 Äggula
1 dl Strösötningsmedel ELLER
8 tsk Strösocker OCH
1/2 dl Strösötningsmedel
3 msk Potatismjöl
3 msk Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1/2 tsk Vanilia
1 msk Vatten

Fyllning

150 g Mosade jordgubbar; färska - eller avrunna frysta
150 g Kesella
1/2 dl Strösötningsmedel; upp till - dubbla mängden kan behövas

Garnering

2 Skivade kiwi
16 Jordgubbar

Vispa äggvitorna hårt. Blanda i sötningsmedel (och ev socker) . Rör i äggulorna. Vispa ner alla torra ingredienser, sist vattnet. Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt och grädda kakan i 5-6 minuter i 250°. Blanda till fyllningen av kesella och mosade bär, söta efter egen smak. Bred fyllningen på kakan, rulla ihop från långsidan. Låt rullen få dra i kyl ett par timmar. Skär upp den i 16 lika stora bitar. Lägg en skiva skalad kiwi på varje bit och krön verket med en vacker jordgubbe och gärna en kvist citronmeliss.

VV-info: 60 BK (70 BK med socker)

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Jordgubbsbakelse':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.