Julbröd recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Julbröd
1 Portioner

DAG 1
6 dl Vatten, kallt
25 g Jäst
10 dl Vetemjöl DAG 2
7 1/2 dl Vatten, ljummet
75 g Jäst
20 dl Vetemjöl
1 msk Salt

(Västmanland)

Dag 1: Rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och allt mjöl. Degen skall bli fast. Knåda degen väl och lägg den i en bunke, täck med plastfolie. Ställ kallt över natten.

Dag 2: Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och nästan allt mjöl. Knåda till en deg. Knåda ihop de två degarna till en stor och låt den jäsa 30 min. Baka ut till ett stort dekorerat bröd, eller "normala", på plåt ca 30 min och grädda i 225 C ca 15-30 min, beroende på hur stort brödet är.

(NS - kommentar: Antar att saltet blandas med mjölet dag 2)

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Julbröd':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.