Julkringlor med saffran recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Julkringlor med saffran
2 Portioner

100 g Smör eller margarin
5 dl Mjölk
1 pk SM Torrjäst
2 pk SM Saffran
1 dl Socker
1 cn Kesella Gourmet (250 g)
1/2 tsk Salt
17 dl Vetemjöl + till utbakning
1 Ägg till pensling

Fyllning

100 g Smör eller margarin
1 dl Socker
1 pk SM Cocktailbär, hackas
1 pk SM Hasselnötter, hackade
2 tsk Vaniljsocker

Glasyr

1 1/2 dl Florsocker
1 msk Vatten

Garnering
SM Silverkulor

Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölk, kesella, saffran, salt och socker. Värm till 37°C. Tag av kastrullen och rör ner jästen. Blanda degvätskan med mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs ca 40 minuter.

Blanda ingredienserna till fyllningen. Dela degen i 2 bitar och kavla ut till en rektangulär kaka. Bred på fyllningen och rulla ihop den. Lägg den som en kringla och klipp i små slikar. Låt jäsa. Pensla med ägg. Grädda i 175°C ca 30 minuter. Låt svalna.

Blanda florsocker och vatten. Ringla det på kringlan. Garnera med silverkulor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Julkringlor med saffran':
1. Inkokta päron med saffran

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.